Trân châu là một trong những nguyên liệu phổ biến và không thể thiếu trong các loại đồ uống như trà sữa, hồng trà và các món tráng miệng. Với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau, trân châu không chỉ tạo nên sự hấp dẫn cho món uống mà còn tăng thêm phần thú vị khi thưởng thức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm ba loại trân châu phổ biến tại nhà: trân châu đường đen, trân châu bột cà phê và bột năng, trân châu bột Milo và bột năng. Hãy cùng Công ty TNHH Neo Nam Việt khám phá cách làm trân châu thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!
Hướng dẫn làm trân châu tại nhà đơn giản || Neo Nam Việt
I. Cách Làm Trân Châu Đường Đen
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu làm trân châu đường đen || Neo Nam Việt
2. Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Chuẩn bị bột
- Trong một bát lớn, trộn đều bột năng (bột khoai mì), bột gạo và bột ca cao.
- Đun sôi 150ml nước, sau đó từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp bột, khuấy đều để bột không bị vón cục.
Bước 2: Nhào bột
- Khi bột đã nguội đủ để chạm vào, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm mịn và không dính tay.
- Nếu bột quá khô, thêm một chút nước. Nếu bột quá ướt, thêm một chút bột năng.
Hướng dẫn làm trân châu đường đen || Neo Nam Việt
Bước 3: Nặn trân châu
- Chia bột thành từng viên nhỏ cỡ hạt trân châu (khoảng 1cm).
- Lăn các viên bột để chúng trở nên tròn đều.
Bước 4: Nấu trân châu
- Đun sôi một nồi nước lớn.
- Thả trân châu vào nước sôi và khuấy đều để trân châu không dính vào nhau.
- Nấu trân châu khoảng 15-20 phút cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước và có độ trong suốt.
- Tắt bếp và để trân châu trong nồi thêm 5 phút, sau đó vớt ra và rửa qua nước lạnh.
Bước 5: Ngâm trân châu với đường đen
- Trong một nồi khác, đun chảy đường đen với một ít nước cho đến khi tạo thành nước đường sệt.
- Cho trân châu đã nấu vào nồi đường đen và đun thêm 5-10 phút để trân châu thấm đều đường.
5 bước thực hành làm trân châu tại nhà || Neo Nam Việt
II. Cách Làm Trân Châu Bột Cà Phê và Bột Năng
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu làm trân châu bột cà phê và bột năng (tinh bột khoai mì) || Neo Nam Việt
2. Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Chuẩn bị bột
- Trộn đều bột năng (tinh bột khoai mì), bột gạo và bột cà phê hòa tan trong một bát lớn.
- Đun sôi 150ml nước, sau đó từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
Bước 2: Nhào bột
- Khi bột đã nguội đủ để chạm vào, nhào bột cho đến khi bột mềm mịn.
- Nếu bột quá khô, thêm một chút nước; nếu quá ướt, thêm bột năng.
Hướng dẫn làm trân châu bột cà phê và bột năng (tinh bột khoai mì) || Neo Nam Việt
Bước 3: Nặn trân châu
- Chia bột thành từng viên nhỏ cỡ hạt trân châu.
- Lăn các viên bột để chúng trở nên tròn đều.
Bước 4: Nấu trân châu
- Đun sôi một nồi nước lớn.
- Thả trân châu vào nước sôi và khuấy đều.
- Nấu trân châu khoảng 15-20 phút cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước và có độ trong suốt.
- Tắt bếp và để trân châu trong nồi thêm 5 phút, sau đó vớt ra và rửa qua nước lạnh.
Bước 5: Ngâm trân châu với đường
- Trong một nồi khác, đun chảy đường cát với một ít nước cho đến khi tạo thành nước đường sệt.
- Cho trân châu đã nấu vào nồi đường và đun thêm 5-10 phút để trân châu thấm đều đường.
5 bước thực hành làm trân châu cà phê và bột năng tại nhà
III. Cách Làm Trân Châu Bột Milo và Bột Năng
1. Nguyên liệu
Cách làm trân châu bột milo và bột năng (tinh bột khoai mì) || NNV
2. Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Chuẩn bị bột
- Trộn đều bột năng (tinh bột khoai mì), bột gạo và bột Milo trong một bát lớn.
- Đun sôi 150ml nước, sau đó từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
Bước 2: Nhào bột
- Khi bột đã nguội đủ để chạm vào, nhào bột cho đến khi bột mềm mịn.
- Nếu bột quá khô, thêm một chút nước; nếu quá ướt, thêm bột năng.
Hướng dẫn làm trân châu bột milo và bột năng (tinh bột khoai mì) || NNV
Bước 3: Nặn trân châu
- Chia bột thành từng viên nhỏ cỡ hạt trân châu.
- Lăn các viên bột để chúng trở nên tròn đều.
Bước 4: Nấu trân châu
- Đun sôi một nồi nước lớn.
- Thả trân châu vào nước sôi và khuấy đều.
- Nấu trân châu khoảng 15-20 phút cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước và có độ trong suốt.
- Tắt bếp và để trân châu trong nồi thêm 5 phút, sau đó vớt ra và rửa qua nước lạnh.
Bước 5: Ngâm trân châu với đường
- Trong một nồi khác, đun chảy đường cát với một ít nước cho đến khi tạo thành nước đường sệt.
- Cho trân châu đã nấu vào nồi đường và đun thêm 5-10 phút để trân châu thấm đều đường.
5 bước thực hành làm trân châu bột milo và bột năng (tinh bột khoai mì) tại nhà || NNV
IV. Lợi Ích Khi Tự Làm Trân Châu Tại Nhà
1. Kiểm soát chất lượng nguyên liệu
Tự làm trân châu tại nhà giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, không chứa chất bảo quản hay phụ gia độc hại.
2. Đảm bảo vệ sinh
Khi tự làm trân châu, bạn có thể đảm bảo quá trình chế biến được thực hiện trong môi trường sạch sẽ, tránh các nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn hay các tạp chất không mong muốn.
3. Sáng tạo với hương vị và màu sắc
Tự làm trân châu tại nhà cho phép bạn thử nghiệm và sáng tạo với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau, tạo ra những viên trân châu độc đáo và phù hợp với sở thích cá nhân.
V. Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Trân Châu
1. Chọn loại bột phù hợp
- Để trân châu có độ dẻo và dai, bạn nên sử dụng bột năng kết hợp với một chút bột gạo.
- Điều này giúp trân châu không quá mềm mà vẫn giữ được độ dai đặc trưng.
2. Kỹ thuật nhào bột
- Nhào bột kỹ và đều tay giúp trân châu có độ mềm mịn, không bị vón cục.
- Nếu bột quá khô hoặc quá ướt, hãy điều chỉnh bằng cách thêm nước hoặc bột năng để đạt được độ mịn mong muốn.
3. Đun nước sôi đúng cách
- Khi đun nước để nấu trân châu, hãy đảm bảo nước thật sôi trước khi thả trân châu vào.
- Khuấy đều ngay từ đầu để tránh trân châu dính vào nhau và đáy nồi.
Tự làm trân châu tại nhà không chỉ là một trải nghiệm thú vị mà còn giúp bạn kiểm soát chất lượng và vệ sinh thực phẩm. Với các hướng dẫn chi tiết từ Công ty TNHH Neo Nam Việt, bạn có thể dễ dàng thực hiện các loại trân châu ngon lành và đảm bảo an toàn cho gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng những ly trà sữa, hồng trà thơm ngon với trân châu tự làm!
Có thể bạn quan tâm:
Địa chỉ bán tinh bột khoai mì (bột sắn) ở Tphcm
Các loại tinh bột khoai mì biến tính sử dụng nhiều nhất ngành thực phẩm
Phân biệt "tinh bột khoai mì" và "bột khoai mì" truyền thống
